Papperino Hendaye représente la Maison Papperino, fondée à San Sebastián en 2010, et propose depuis juillet 2025 des glaces artisanales livrées directement depuis le laboratoire.
La marque met en avant un savoir-faire artisanal exigeant, basé sur une sélection rigoureuse de matières premières d’exception.
Ses parfums emblématiques, comme la vanille Bourbon, les chocolats grands crus, la noisette du Piémont I.G.P. ou la pistache de Bronte D.O.P., reflètent cette recherche d’authenticité et d’intensité.
Les ingrédients sont travaillés avec des méthodes artisanales qui préservent toute leur richesse aromatique.
Papperino complète son offre avec des spécialités et desserts traditionnels revisités, inspirés notamment de la culture basque et italienne. Tiramisù authentique, fromage Frais & Framboise, Goxua – Le dessert basque, crémeux et caramelisé, cheesecake Basque, Intxaursaltsa (crème de noix revisitée avec des noix de pécan), tarte aux Pommes , Gianduia noisette et du chocolat.