Etape 1
Faire tremper les flocons d'avoine ou de riz et les noix de pécan dans de l'eau le temps pendant au moins 2h.
Le temps que les noix ramolissent complètement.
La recette du Chef
Une recette simple qui ne nécessite ni sorbetière ni connaissance particulière et qui rafraichira vos papilles avec les beaux jours qui arrivent ! Une glace au miel et noix de pécan pour accompagner tarte aux pommes ou de simples fraises.
Nombre de personnes : 3
Liste des ingrédients
- 25 g de flocon de riz ou d'avoine
- 50 g de noix de pécan
- 100 g de miel
- 150 g de lait
- Fleur de sel
- 30 g d'huile d'olive ou autre
Etape 2
Egoutter les noix et les flocons d'avoine/ de riz à l'aide d'une passoire fine ou d'un linge.
Etape 3
Mélanger les flocons d'avoine / de riz et les noix de pécan avec le miel, le lait et l'huile. On peut utiliser un blender ou un mixeur classique.
Etape 4
Réserver au congélateur toute la nuit dans un récipient en plastique de préférence. Le lendemain, avant de servicr repasser au blender.
Etape 5
Accompagner la glace avec des fruits frais ou des biscuits écrasés type sablés ou cigarettes russes.